ウニのクリームパスタ
レシピID:221985
お外で食べるより、やっぱりウチが一番！
おもてなしにも☆
おもてなしにも☆
材料 （ 2～3人分 ）
| パスタ | 2人前 |
| ウニ | 1/2パック |
| 生クリーム | 小さいパック |
| タマネギ | 半分 |
| オリーブオイル | 大さじ2～3 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 紫蘇 | 3枚 |
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1
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フライパンにオリーブオイルを引き、みじん切りにしたタマネギをしんなりするまで炒める。
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2
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1に生クリームを加え、スパチュラで、混ぜると軽く道が出来るぐらいまで、煮詰める。
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3
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パスタを茹で始め、茹で上がる直前に、2にウニを入れる。
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4
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茹で上がったパスタのゆで汁を軽く切り、3に入れ、クリームソースをからめ、塩こしょうで味を整える。
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5
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4をお皿に盛り、刻んだ紫蘇を飾って出来上がり。
コツ・ポイント
ウチは、ニンニクと鷹の爪を漬けたオリーブオイルを使っています。
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/21
以前、イタリアンレストランで食べた味に挑戦！
どこにウニが、、、？って、感じだったので。
どこにウニが、、、？って、感じだったので。
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