ふわふわしっとり♥とろける優しい鶏団子

ふわふわしっとり♥とろける優しい鶏団子

Description

とにかくふわふわで、じゅわ〜と旨みのある鶏団子の秘訣はすりおろし玉ねぎとヨーグルト!噛まずに食べられ、子供も大好き♥

材料 (3人分)

鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
100g
ヨーグルト
50g
1/2カップ
小さじ1/8
200cc
★しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1.5
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

ボウルに、すりおろした玉ねぎ、鶏ひき肉、ヨーグルト、塩,
パン粉を入れて、手でよ〜く混ぜる。

2

お鍋に★を入れて、一度煮たたせたら弱火にする。

3

1をスプーンに小さじ1づつ取り、もう一つのスプーンですくうようにしてお鍋にぽとぽと落としていく。

4

写真

全部入れたら蓋をして、弱火でふつふつと泡が上がってくる程度の状態で10分煮る。ぐらぐらさせないのが大切!

5

煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつけ出来上がり。
時間があれば一度煮汁につけたまま冷ますと味がよくしみます。

コツ・ポイント

玉ねぎをすりおろして加えるとふわふわに。
ヨーグルトを加えると旨みが加わり本当に美味しくなります!(ヨーグルトの酸味は残りません)
優しい味で離乳食にも使え、旨みがあるので大人もしみじみ美味しい!
胸肉のひき肉でもパサつきませんよ♫

このレシピの生い立ち

なかなか自分の理想とする鶏団子が作れず、色々ためしたすえにこれに落ち着いています。
さらに理想をめざして改良していきたいと思います。
レシピID : 2220043 公開日 : 13/06/17 更新日 : 14/01/17

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香りでバジル、食感でえのきを加えてみました‼

Congrats

1 2 3 4 5
まいママ* 2013年10月25日 15:40
はじめまして(^O^)
いま作ってるんですが、パン粉は1の工程で入れていいのですよね?(´・_・`)
河埜玲子 2013年10月25日 16:23
はじめまして!
すみませんでした!思いっきりぬけてました。。
行程1で入れてください。遅くなってすみません・・。
今訂正しておきました。
ご指摘、本当にありがとうございます!
感謝です^^
まいママ* 2013年10月25日 17:02
お返事ありがとうございます♥
教えていただいてありがとうございます!
つくれぽ送りますね♫