オランダ風海老のサラダ
ルロワ・モワ
作り方
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1
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ドレッシングの○の材料をよく合わせておく。小海老とケッパーを合わせておく。
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2
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皿にルッコラを敷き、小海老ケッパーを乗せ、ドレッシングをかけ、お好みで粗びき黒胡椒をかけて出来上がりで～す。
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3
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今回はこの茹で小海老の缶詰を使いました。生小海老なら白ワインを振ってさっと蒸し煮にしてお使いください。
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4
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ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。
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コツ・ポイント
ケッパーを思い切ってえい！っと使うのがポイント。タバスコは私は辛いのが好きなので多めに振りましたがお好みの量に加減してください。
このレシピの生い立ち
旅先でいただいておいしかったサラダですが、簡単に出来そうだったので再現。でも自分好みに甘さを抑えてさっぱり風味に。そうしたらお店に負けないくらい美味しくなった。ような気もしています。へへ。
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ルロワ・モワ
