ココアシュークリーム

小麦粉とココアパウダーは合わせ、ふるっておく。
鍋に水とバターを入れ、沸騰するまで火にかける。

沸騰した鍋の火を止め、粉を一気に入れ、粉っぽさがなくなるように混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、生地が鍋底から離れるようになるまで火にかける。(1〜2分程度)

天ばんにスプーン等で生地を置き、霧吹きをする。
200度に暖めたオーブンで20分焼き
160度に落として10分焼く。