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(120品)
レシピID :222152
定番＊シナモンレーズンスコーン。
よくある組み合わせだけど、必ず美味しく出来るスコーン。卵は使ってません。外はサクサク（ザクって感じ）、中はしっとり～。シナモンを入れると、売ってるスコーンっぽくなる気がする。
材料 （ 小さめ8個分 ）
＊強力粉
150ｇ
＊全粒粉
50ｇ
＊ベーキングパウダー
小2
＊三温糖（砂糖）
大2
＊シナモンパウダー
小1弱
バター
50ｇ
レーズン
40ｇ
牛乳
約120ｃｃ
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1
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＊の材料をボールに入れ、ホイッパーで混ぜておく。そこに約1cm角に切った冷えたバターを加え、スケッパーか手で、粉とバターを混ぜポロポロにする。粉チーズのような状態になればOK。
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2
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レーズンを加え、そこに牛乳を入れ、最初はフォークで混ぜる。全体に水分がなじんだら手でまとめる。最初はちょっと水分が足りない感じですが、まとめているうちにまとまってきます。
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3
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ひとまとまりになったら台の上に置いて、厚さ約2cmの円形にし、放射状に8等分する。
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4
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180℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。
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