定番＊シナモンレーズンスコーン。
レシピID:222152
よくある組み合わせだけど、必ず美味しく出来るスコーン。卵は使ってません。外はサクサク（ザクって感じ）、中はしっとり～。シナモンを入れると、売ってるスコーンっぽくなる気がする。
材料 （ 小さめ8個分 ）
| ＊強力粉 | 150ｇ |
| ＊全粒粉 | 50ｇ |
| ＊ベーキングパウダー | |
| 小2 | |
| ＊三温糖（砂糖） | 大2 |
| ＊シナモンパウダー | 小1弱 |
| バター | 50ｇ |
| レーズン | 40ｇ |
| 牛乳 | 約120ｃｃ |
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1
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＊の材料をボールに入れ、ホイッパーで混ぜておく。そこに約1cm角に切った冷えたバターを加え、スケッパーか手で、粉とバターを混ぜポロポロにする。粉チーズのような状態になればOK。
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2
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レーズンを加え、そこに牛乳を入れ、最初はフォークで混ぜる。全体に水分がなじんだら手でまとめる。最初はちょっと水分が足りない感じですが、まとめているうちにまとまってきます。
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3
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ひとまとまりになったら台の上に置いて、厚さ約2cmの円形にし、放射状に8等分する。
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4
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180℃に予熱しておいたオーブンで約20分焼く。
コツ・ポイント
スコーンはとにかく手早くつくるのがコツです。バターを混ぜるときも手早く。
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/22
母にスコーン食べたい。って言われて、ありもんで作った。でも、はまっちゃうウマサ。
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