うまぁ(´▽`)ノノごはんがススム砂肝。
レシピID :222216
こりこり？しゃきしゃき？なんともいえないこの食感(-▽-)♪砂肝で御飯がモリモリ食べれちゃいます。
材料 （ 4人分 ）
| 鶏砂肝 | 600g |
| ニラ | 1/2束 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| しょうが | 20g |
| ●醤油 | 大さじ3 |
| ●酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 適量 |
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1
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砂肝は２等分に切り、ビニール袋にすりおろしたしょうがと砂肝を入れてもみもみしてしばらく放置。
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2
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長ネギはみじん切りに、ニラは1cm程度に切る。
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3
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醤油と酒は合わせておく。
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4
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フライパンを熱し、ごま油をひいたら、強火で１を塩少々加え、炒める。よく火が通ったら、2の野菜を加え炒め、調味料も加えて汁気がなくなるまで炒め煮する。
コツ・ポイント
追記：1の手順で2等分にしたあと、砂肝は火が通りにくいので、一度沸騰した湯で5分ほどゆでておくと、炒める調理時間が減ります。湯でない場合は薄くスライスしたほうがいいかと思います。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
くっくのんわォ♪豆板醤でピリ辛味も絶対美味しそう！アレンジ有難うです☆
cocoりえお、美味しそう(゜д゜ノ)ノ♥ｃｏｃｏりえさん有難うです☆
ひかる51うわぁ♪毎回ひかるさんのアレンジに見とれしゃいます！感激っ☆
ひかるさ～ん!!リピ③感激ですっ(ノ≦)彩りも綺麗～っ☆★
感激ですっ(◎д◎ノ)ノ具沢山、彩りもUPで素晴しい～っ！！
ひかる51さん♪こちらも嬉しい～っ(ノ▽≦)有難うです！
このレシピの生い立ち
作成日:05/10/22
安い砂肝がさらにおつとめ品になっていたので２パック購入♪
簡単リンク
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ごめんなさい、さっき鮎めし♀さんのレシピをいろいろ見ていたら
『砂肝とアボカドの山葵醤油和え』の方にコメント入れてしまいました(>_<)
美味しすぎて、動揺してたのかしら(^^ゞ
これ、簡単でリーズナブルでヘルシーで・・・ 何といっても美味しい!!
１人ランチにガッツリいかせて頂きます（＾ｕ＾）
～これからどうぞよろしくお願いします～
わざわざこちらにまで気をつかってくださってありがとうございます(≧ω≦；)
随分前のレシピだったのでこれを作ってくださったのに感動しました！！
写真、、、なんか初々しい。。笑
ひかるさんのつくれぽのお写真、きのこも加えて具沢山で美味しそうです！！
アレンジどうもありがとうございます(・▽≦)b♪
のりチーズのつくれぽを頂きありがとうございました！
とってもおいしそうなつくれぽに嬉しいコメント、とっても嬉しかったです！
実はこちらのレシピ、この間の夕飯に作らせていただいたんですが
つくれぽする前にうっかり写真を消してしまって…TT
また砂肝を買ってきたら忘れずにつくれぽさせていただきます！
とっても美味しかったです♪♪ごちそうさまでした！
そう、もう1個の砂肝レシピ、すごれぴに入賞されてましたね！
おめでとうございました！！あちらもすっごく気になっています★
これからもお世話になりますのでどうぞよろしくお願いします♪
わざわざこちらにまでありがとうございます☆
このレシピ作ってくださったのですね♪ありがとうございます～！！
すごれぴ見てくださったんですかっ☆
お祝いのコメまで嬉しいです（ノ≦*）
のりチーズ、また作らせてくださいね♪♪
こちらこそ、これからもお世話になります☆
どうぞよろしくです（・ω≦）ノ