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レシピID :222306

秋だ!●ふわっふわの柿ムース●

秋だ!●ふわっふわの柿ムース●
食欲の秋!旬の柿を使った、と~ってもふわふわなムースです。簡単・簡単♪

材料 ( 4人分 )

正味250g(小さめ3個分)
砂糖
20-30g
粉ゼラチン
5g
大さじ2
生クリーム
120cc
【飾り用】
柿・生クリーム
適宜

1

ゼラチンを分量の水に振り入れ、ふやかしておきます。柿は皮を剥き、ミキサーなどでピューレ状にします。

2

1の柿のピューレをボウルに移し、砂糖を加えて泡立て器でよ~くかき混ぜます。これに、ふやかしたゼラチンをレンジに20-30秒(500w)かけて完全に溶かしてから少しずつ加え、その都度、よ~くかき混ぜます。

3

生クリームを七分立て(すくい上げて線が掛ける程度)にし、2のボウルに、ひとすくい入れて良くかき混ぜてから、残りの生クリームも加えて混ぜます。

4

お好みの容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間くらい冷やし固め、お好みで柿・軽くホイップした生クリームなどで飾って出来上がり♪

5

写真

ktmfさんが作って下さいました♪おぉ~っ!!柿がそのまま器になっています!とっても素敵なアイディアですね☆柿好きのktmfさんに気に入っていただけ、嬉しいです。ありがとうございました♪

6

写真

ポメマルさんが作って下さいました!レモン汁を少し加え、刻んだ柿も入れるというアレンジをされたとのこと。食感の違い、私も試してみたいです。ポメマルさん、ありがとうございました♪

7

写真

まーにゃんさんが作って下さいました♪毎年、柿の季節に作りたい…と言って下さり、とても嬉しいです。柿ピューレと紅葉したブルーベリーの葉がトッピングされています。美しい!ありがとうございました♪

8

写真

トニッコさんが作って下さいました!お写真が素敵です~。そして、綺麗な柿の色!!優しい味を気に入って下さり、とても嬉しいです♪角切りの柿とキルシュも少し入れられたとのことです。ありがとうございます♪

9

写真

ぱみさんが作って下さいました♪フワフワ感が十分すぎるほどに伝わってきます~!美味しそ~!!カップも可愛いですね(^-^)。お友達と一緒に食べて下さり、嬉しいです♪ぱみさん、ありがとね!

10

写真

ぴよ0102さんが作って下さいました!トッピングのクリームがた~っぷり・ふわふわ~♪とっても美味しそうです!お友達も大喜びして下さったそうで、嬉しいです。ありがとうございました♪♪

11

写真

tamakappaさんが作って下さいました♪こんな風に大きく作ると、また違った雰囲気でいいですね!底には全粒粉のタルト生地が敷かれています。会社のみなさんにも気に入っていただけたようで、感激です☆ありがとうございました♪

12

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CAFE703さんが作って下さいました!上に柿ゼリーをのせるアイディア、さすがですね!!職場の皆さんにも喜んで頂けて、と~っても嬉しいです。素敵に作っていただいて、ありがとうございます♪感激☆

13

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ふにちょさんんが作って下さいました♪カットした柿が添えられていて、本当にレストランのデザートに出てきそうなオシャレな盛り付けですね☆お姉様にも気に入って頂けて良かった~♪ありがとうございました!

14

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miponさんが作って下さいました!とっても可愛いカップ(^-^)!!気に入って下さり、さらに定番決定と言ってもらい嬉しいです。日記とレシピ集でも紹介してくださり、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

砂糖の量は、柿の糖度によって調節してください。レンジで溶かしたゼラチンを柿ピューレに加える時、茶こし等を通した方がbetterです(どうしても溶け残りが出てしまうことが多いので)。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (40人)

11/12/21

写真

熟しすぎた柿で作りましたふわふわで美味しかったです

おうがみおか

そういった柿こそ、お菓子作りにピッタリかと思います!感謝☆

11/12/20

写真

実家の柿が救われました!お土産用も作って倍量で!ふわふわで美味♡

てらよう

ありがとうございます!!上にも沢山の柿!美味しそうですネ☆

11/10/26

写真

実家から届いた柿を使って作りました。とっても美味しかったです♡

さゆりまん

レポどうもありがとう♪♪ウチにも柿、届かないかな~(笑)。

11/01/21

写真

柿沢山頂いたので♪秋味満喫とっても美味でした(^^)

パッティー

ありがとう♪素敵な仕上がりですね~☆お店で出てきそうな感じ!

10/11/17

写真

ふわふわで美味しいですね☆まだ柿が沢山あるのでまた作りますね♪

シナモンspice

ゴロンとした柿がたまりませんね!美味しそう!!レポ感謝です☆

10/11/17

写真

硬すぎの柿も砂糖多めでまろやかで上品な味になって嬉しい(^O^)

あかぷり

うわわ♪とっても可愛い仕上がりですネ☆四角の器もオシャレ!!

10/10/26

写真

ムースの優しいオレンジ色と柿の穏やかな甘さ(*^^)vおいしぃ❤

ひぃこん

秋ですね~☆嬉しいコメント、どうもありがとう!!感謝です♪

10/10/02

写真

柿ジャムをトッピングして友人にプレゼントしました♪ふわふわで◎♪

せつな色

ありがとう!!柿ジャムも手作りかな?すっごく美味しそうです!

10/09/28

写真

秋の気配感じるッス〜★(*b′∀`)b♪

☆番長もり☆

おっしゃれ~☆秋ですねー♪素敵にどうもありがとう!!

10/09/06

写真

友人から大量にいただき、3倍量で♪もっとお洒落にしたかったT_T

yeling

スプーンでお皿にフワッと盛り付けてみたらきっとお洒落に☆感謝

09/12/22

写真

リピです♪パウンド型で大きく作ってみました。フワフワで美味しい♪

ともともりんりんりん

もうリピして下さって…!!感激です☆気に入ってもらえて嬉♪

09/12/21

写真

本当にふわっふわで美味しくできました。今度はホールで作りたいです

ともともりんりんりん

ホールだと幸せ気分倍増ですね!!レポありがとうございます☆

このレシピの生い立ち

公開日: 05/10/23
柿を使ったデザートを作りたくて、大好きなムースにチャレンジしました。