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秋だ!●ふわっふわの柿ムース●

レシピID:222306
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食欲の秋!旬の柿を使った、と~ってもふわふわなムースです。簡単・簡単♪

材料 ( 4人分 )

正味250g(小さめ3個分)
砂糖 20-30g
粉ゼラチン 5g
大さじ2
生クリーム 120cc
【飾り用】  
柿・生クリーム 適宜

1

ゼラチンを分量の水に振り入れ、ふやかしておきます。柿は皮を剥き、ミキサーなどでピューレ状にします。

2

1の柿のピューレをボウルに移し、砂糖を加えて泡立て器でよ~くかき混ぜます。これに、ふやかしたゼラチンをレンジに20-30秒(500w)かけて完全に溶かしてから少しずつ加え、その都度、よ~くかき混ぜます。

3

生クリームを七分立て(すくい上げて線が掛ける程度)にし、2のボウルに、ひとすくい入れて良くかき混ぜてから、残りの生クリームも加えて混ぜます。

4

お好みの容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間くらい冷やし固め、お好みで柿・軽くホイップした生クリームなどで飾って出来上がり♪

5

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ktmfさんが作って下さいました♪おぉ~っ!!柿がそのまま器になっています!とっても素敵なアイディアですね☆柿好きのktmfさんに気に入っていただけ、嬉しいです。ありがとうございました♪

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ポメマルさんが作って下さいました!レモン汁を少し加え、刻んだ柿も入れるというアレンジをされたとのこと。食感の違い、私も試してみたいです。ポメマルさん、ありがとうございました♪

7

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まーにゃんさんが作って下さいました♪毎年、柿の季節に作りたい…と言って下さり、とても嬉しいです。柿ピューレと紅葉したブルーベリーの葉がトッピングされています。美しい!ありがとうございました♪

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写真

トニッコさんが作って下さいました!お写真が素敵です~。そして、綺麗な柿の色!!優しい味を気に入って下さり、とても嬉しいです♪角切りの柿とキルシュも少し入れられたとのことです。ありがとうございます♪

9

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ぱみさんが作って下さいました♪フワフワ感が十分すぎるほどに伝わってきます~!美味しそ~!!カップも可愛いですね(^-^)。お友達と一緒に食べて下さり、嬉しいです♪ぱみさん、ありがとね!

10

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ぴよ0102さんが作って下さいました!トッピングのクリームがた~っぷり・ふわふわ~♪とっても美味しそうです!お友達も大喜びして下さったそうで、嬉しいです。ありがとうございました♪♪

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tamakappaさんが作って下さいました♪こんな風に大きく作ると、また違った雰囲気でいいですね!底には全粒粉のタルト生地が敷かれています。会社のみなさんにも気に入っていただけたようで、感激です☆ありがとうございました♪

12

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CAFE703さんが作って下さいました!上に柿ゼリーをのせるアイディア、さすがですね!!職場の皆さんにも喜んで頂けて、と~っても嬉しいです。素敵に作っていただいて、ありがとうございます♪感激☆

13

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ふにちょさんんが作って下さいました♪カットした柿が添えられていて、本当にレストランのデザートに出てきそうなオシャレな盛り付けですね☆お姉様にも気に入って頂けて良かった~♪ありがとうございました!

14

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miponさんが作って下さいました!とっても可愛いカップ(^-^)!!気に入って下さり、さらに定番決定と言ってもらい嬉しいです。日記とレシピ集でも紹介してくださり、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

砂糖の量は、柿の糖度によって調節してください。レンジで溶かしたゼラチンを柿ピューレに加える時、茶こし等を通した方がbetterです(どうしても溶け残りが出てしまうことが多いので)。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33(30人)

09/12/22

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リピです♪パウンド型で大きく作ってみました。フワフワで美味しい♪

写真 ともともりんりんりん

もうリピして下さって…!!感激です☆気に入ってもらえて嬉♪

09/12/21

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本当にふわっふわで美味しくできました。今度はホールで作りたいです

写真 ともともりんりんりん

ホールだと幸せ気分倍増ですね!!レポありがとうございます☆

09/12/10

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たくさんもらった柿を美味しいうちにたくさん食べられましたぁ♪

写真 piko-rin

これ本当に私のレシピ?…ってくらい素敵に変身!!ありがとう☆

09/11/13

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容器とトッピングを換えて遊んで見ました。(o^∀^o)

写真 ゆみっちぇ

わぁ~♪ゆみっちぇさん、ありがとうございます!感激です~☆

09/11/12

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あっこ姉さんの追っかけです。熟れた柿が美味しく変身出来て嬉しい♪

写真 ゆみっちぇ

な、な、なんて素敵なの~☆カフェみたい!!私も食べたい^^!

09/11/05

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柿のみじん切りをトッピング!熟れた柿もおしゃれに

写真 あっこ姉

本当にお洒落に作って下さってありがとうございます!!素敵~☆

09/11/04

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ホイップし過ぎて見た目悪くなったけどメチャ美味でした

写真 アタルママ

柿のムース、気に入ってもらえて嬉しいな♪どうもありがとう!!

09/10/22

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柿のコンポートを乗せました♪ふわふわ美味しい♡

写真 みっぺぴ

お店のケーキみたく豪華なアレンジ!ものすごく美味しそう☆嬉♪

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:05/10/23
柿を使ったデザートを作りたくて、大好きなムースにチャレンジしました。