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レシピID :222340
うちの（カサ増し）ミートソース☆
ボロネーゼ風です。市販の２人前ミートソースをベースに４人前にしちゃいます。邪道な作り方でしょうが、美味しいですよ。
材料 （ 4人分 ）
牛ひき肉（合びきでも）
150ｇ
玉ねぎ
１個
にんにく
１かけ
干し椎茸
2枚
小麦粉
大さじ2
赤ワイン
100ｃｃ
コンソメ
１個
ミートソース缶
１缶
トマト水煮缶
１缶
塩
小さじ1
砂糖
大さじ2
コショウ
少々
赤みそ
大さじ1
バター
10ｇ
パスタ
４人分
塩（パスタ茹で用）
1握り
粉チーズ
適当
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1
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干し椎茸を水で戻しておきます。玉ねぎ、にんにく、戻した椎茸をみじん切りにします。
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2
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎを透き通るまで炒め、ひき肉も入れ、にごりのない脂が出てくるまでいためます。椎茸も入れます。
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3
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②に小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで馴染ませ、赤ワインをいれます。そこに、ミートソース缶、トマト水煮（つぶしながら）、コンソメ、塩、コショウ、砂糖、赤味噌を入れ、２０分位ときどき混ぜながら、弱火で煮詰めます。
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4
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パスタを茹で、バター又はオリーブオイル（分量外）で合えておきます。③にバターを入れ、味をみて、必要なら塩、コショウ、砂糖（分量外）で味を整えます。お皿にパスタ、ソースを盛り、お好みで粉チーズをかけて、できあがり～♪
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