焼きナスとトマトの冷製カッペリーニ

ナスの皮に6本くらい筋を入れて魚焼きグリルに入れる。

10分位焼き、焦げ目がついたら、皮をむく。

一口大に切ったナス、トマト、クリームチーズ、バジル、にんにくをイタリアンドレッシングと混ぜ、数時間冷蔵庫で冷やす。

お好みで鷹の爪を入れたオイルや、タバスコ、パルメザンチーズなどをかけて。