ふんわりポテトパン
作り方
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1
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HBにショートニング以外の材料を入れて食パンコースをスイッチオン。
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2
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少しまとまってきたら、ショートニングを加える。
後はお任せです。
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3
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ガスオーブンで焼いたパンです。とても釜伸びします。
焼成150℃ー15分(余熱なし)
190℃ー15~17分
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コツ・ポイント
300gの水で皮をむいたジャガイモ80gを2センチ角に切り茹でる。
※茹でたジャガイモは熱いうちに潰し冷ましておきます。
茹で汁は、冷まして仕込み水に使用します。
南瓜を使うと色が綺麗ですよ。
※オーブン焼成では、ケース上1センチぐらいで。
※茹でたジャガイモは熱いうちに潰し冷ましておきます。
茹で汁は、冷まして仕込み水に使用します。
南瓜を使うと色が綺麗ですよ。
※オーブン焼成では、ケース上1センチぐらいで。
このレシピの生い立ち
昔から焼いていますが、ふんわり感がいつまでも残るので気に入っています。