カテキン白玉団子
レシピID:222524
豆腐を使ったふわふわ白玉に話題のカテキン茶を混ぜた、ヘルシー＆おいしい＆きれいな色のお団子です。
材料 （ 約30個分 ）
| 白玉粉 | １００g |
| 絹ごし豆腐 | 2分の1丁 |
| カテキン茶（粉末のもの） | |
| 4～5g (お好みで) | |
| ゆであずき | 適宜 |
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1
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ボウルに白玉粉・絹ごし豆腐・カテキン茶を入れ、耳たぶくらいのかたさになるようによく混ぜ合せたら、程よい大きさに丸める。
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2
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鍋にお湯を沸かした中に、丸めた団子を数個ずつ入れ、浮いてきた順に取り出して冷水につけたらザルにあげる。
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3
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ゆで小豆を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐は一度に入れずに、かたさを見ながら加減してください。写真より実際はもう少し緑色がついていて、見た目がとってもきれいです＾＾；
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/24
手持ちのお料理ブックを参考に作ってみたらとてもおいしかったので、載せてみました。
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