絶品！とろける【フレンチトースト】
Description
世界を渡り歩くグルメな友人夫婦がひと口食べて「気絶しそうにおいしい！」「三ツ星レストランよりおいしい！」と絶賛の自信作！
Little Darling
作り方
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1
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浅いパイ皿や タルト皿に卵を割りいれ、ほぐします。ハラーブレッドを3cm厚さにスライスします。
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2
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ハーフ＆ハーフを加え、白身を切るようにして、良く混ぜます。
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3
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粉砂糖とバニラエッセンスを加えます。
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4
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卵液にパンを並べて漬け込みます。
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5
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1分経ったら裏返します。柔らかいのでヘラのようなもので返すと破れません。
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6
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さらに30秒漬け込みます。しっかり中心まで卵液が染みこむまでつけるのがコツです。
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7
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グリドル または大きいフライパンを中火にかけ、バターを大さじ１入れて溶かします。
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8
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二枚ずつ焼いていきます。両面がこんがりきれいな焼き色をつけてください。片面だいたい2分から3分焼きます。
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9
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次の二枚を焼く前に 大さじ１のバターを入れて溶かし、解けたバターの上にパンを置いて焼きます。
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10
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焼けたらすぐにお皿に取り出し、メープルシロップ、粉砂糖をあしらいます。フルーツやジャム、ホイップクリームも おいしい。
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11
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＊ハーフ＆ハーフ 250cc（生クリーム１００ｃｃ＋牛乳１５０ｃｃで代用）
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コツ・ポイント
私はChallar Bread (ハラーブレッド)という ユダヤのパンを選びます。少し甘くて、バターもたっぷり入ったパンだから、フレンチトーストの風味を引き立てます。ブリオッシュで作ってもおいしい。メープルシロップと粉砂糖でシンプル一番。
このレシピの生い立ち
今日本ではパンケーキブーム。
でも 私は フレンチトーストが一番好き。
口の中でほろほろと溶けるようにふわふわの フレンチトースト。
ぜひ皆さんも作ってみてください。
でも 私は フレンチトーストが一番好き。
口の中でほろほろと溶けるようにふわふわの フレンチトースト。
ぜひ皆さんも作ってみてください。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
Little Darling
