にんじんのポタージュ
レシピID:222611
朝、スープが恋しい季節になってきました。焼き立てかりかりのトーストの先っぽにスープをつけて食べるとおいしい！
材料 （ 2人分 ）
| にんじん | 1～2本 |
| 玉ねぎ | 半個 |
| バター | １０ｇ |
| 米 | 大１ |
| 鶏がらスープ | 適量 |
| 牛乳（豆乳でも） | 適量 |
| 塩 | 少々 |
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1
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にんじんはいちょう切り、玉ねぎは薄切りにしておく。米は洗っておく。
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2
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玉ねぎをバターで炒める。しんなりしてきたらにんじんをいれ、油がまわったらひたひたになるくらいまでスープを入れローリエと一緒に煮る。米も入れる。
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3
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塩で味付けし、にんじんが柔らかくなったらローリエを外し、ミキサーにかける。
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4
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もう一度鍋に戻し、牛乳を加えて煮込む。塩加減を再びチェックして足りなかったらぱらぱらと追加。
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5
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6
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/25
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