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レシピID :222720
簡単！なめらか！ 蒸しスイートポテト♪
裏ごしをしないので、とっても簡単！普通のスイートポテトより牛乳を多く使うので、カルシウムもたくさん摂れちゃいます♪
材料 （ ７～９個分 ）
さつま芋
400～450ｇ
牛乳
４００ｃｃ
生クリーム
１００ｃｃ
人工甘味料
４０ｇ～
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（お砂糖なら２倍の量）
きび砂糖
２０ｇ～
ｽｷﾑﾐﾙｸ
大さじ３
卵（LL）
３個
（ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ）
（あれば少々）
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1
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さつま芋は皮をむいて、適当な大きさに切り（小さめに大きさを揃えた方が、早く火が通ります）、水につけてアク抜きをする。
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2
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その間に、蒸し器に水を入れて中火にかける。蒸し器から湯気が立ってきたら、さつま芋の水気をきって入れ、竹串がスーッと通るまで蒸す。
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3
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ミキサーにさつま芋と牛乳を入れてスイッチオン！（よく混ざるまで５分くらい）。半量を大き目のボールに移す。
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4
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【３】のミキサーに残りの材料を全て入れてスイッチオン！
混ざったら【３】のボールに加えてよく混ぜ、味見をして好みの甘さにする。
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5
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容器に注ぎ入れ、水を入れた蒸し器に並べ入れて、中火で１５分～２０分くらい蒸す。（蓋と蒸し器の間に、水滴が落ちるのを防ぐために布巾をはさんで下さい。）
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6
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※中心部分がトロトロとしていたらＯＫ！（余熱で固まります）。
スルスルなら、様子をみながら蒸してください。
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