簡単！なめらか！ 蒸しスイートポテト♪
レシピID:222720
裏ごしをしないので、とっても簡単！普通のスイートポテトより牛乳を多く使うので、カルシウムもたくさん摂れちゃいます♪
材料 （ ７～９個分 ）
| さつま芋 | 400～450ｇ |
| 牛乳 | ４００ｃｃ |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| 人工甘味料 | ４０ｇ～ |
| ■ （お砂糖なら２倍の量） | |
| きび砂糖 | ２０ｇ～ |
| ｽｷﾑﾐﾙｸ | 大さじ３ |
| 卵（LL） | ３個 |
| （ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ） | |
| （あれば少々） | |
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1
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さつま芋は皮をむいて、適当な大きさに切り（小さめに大きさを揃えた方が、早く火が通ります）、水につけてアク抜きをする。
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2
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その間に、蒸し器に水を入れて中火にかける。蒸し器から湯気が立ってきたら、さつま芋の水気をきって入れ、竹串がスーッと通るまで蒸す。
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3
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ミキサーにさつま芋と牛乳を入れてスイッチオン！（よく混ざるまで５分くらい）。半量を大き目のボールに移す。
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4
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【３】のミキサーに残りの材料を全て入れてスイッチオン！
混ざったら【３】のボールに加えてよく混ぜ、味見をして好みの甘さにする。
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5
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容器に注ぎ入れ、水を入れた蒸し器に並べ入れて、中火で１５分～２０分くらい蒸す。（蓋と蒸し器の間に、水滴が落ちるのを防ぐために布巾をはさんで下さい。）
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6
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※中心部分がトロトロとしていたらＯＫ！（余熱で固まります）。
スルスルなら、様子をみながら蒸してください。
コツ・ポイント
蒸す時間は、容器の種類や大きさで前後します。 中心部分がトロリとした状態でも美味しいです（中心部はさつま芋ﾌﾟﾘﾝ、外側はｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ♪）
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このレシピの生い立ち
公開日：09/06/26
さつま芋のプリンを作りたくて試行錯誤していた時の作品。
味は美味しいけど、プリンではなくスイートポテトだよね・・。と言われ、ちょっとリッチなスイートポテトの出来上がり～♪♪
味は美味しいけど、プリンではなくスイートポテトだよね・・。と言われ、ちょっとリッチなスイートポテトの出来上がり～♪♪
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