《加賀れんこん農家》蓮根の甘酢漬け
チヒロエルアー
作り方
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1
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れんこんは皮をむいて、竹串がすっと通るまで、熱湯で茹でる
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2
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鷹の爪は種を取り除く
鍋に酢、水、砂糖、鷹の爪、塩を入れて中火にかける
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3
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軽く温まり、砂糖が溶けたらすぐに火を止め、ボウルにうつして氷水でさます。
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4
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冷めた甘酢にれんこんを30分以上ひたす。
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5
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コツ・ポイント
お花の形にするとかわいいですよ！
おしゃれな空き瓶などに詰めてね！
甘酢はたっぷりと入れないと腐ってしまいます！
真っ白に仕上げたい場合は、茹でるときに酢（分量外）を入れてください。
おしゃれな空き瓶などに詰めてね！
甘酢はたっぷりと入れないと腐ってしまいます！
真っ白に仕上げたい場合は、茹でるときに酢（分量外）を入れてください。
このレシピの生い立ち
加賀れんこんを使ったレシピを考えています！
チヒロエルアー
