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レシピID :222774
パンプキンケーキ
ハロウィンがある今月はやっぱりかぼちゃを使ったSWEETSをよく作ります！
かぼちゃの甘みを生かしたパウンドケーキです♪
かぼちゃの甘みを生かしたパウンドケーキです♪
材料 （ 2人分 ）
バター
１５０ｇ
ブラウンシュガー
５０ｇ
卵黄
２個
かぼちゃ
１８０ｇ
メープルシロップ
４０ｃｃ
オレンジの絞り汁
大さじ１
生クリーム
大さじ３
シナモンパウダー
小さじ１
ジンジャーパウダー
小さじ１/２
薄力粉
２００ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１
卵白
２個分
グラニュー糖
４０ｇ
塩
少量
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1
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バターは室温に戻しておきます。
かぼちゃは種・皮を除いて３～４ｃｍの角切りにしてレンジで４分位加熱します。フォークで荒くつぶし、メープルシロップからジンジャーパウダーまでの材料を順番に入れて混ぜます。
卵白とグラニュー糖でしっかりとしたメレンゲを作っ
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2
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ボールにバターを入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで練ります。
ブラウンシュガーを入れて混ぜ合わせ白っぽくフワッとした状態になるまで混ぜます。
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3
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卵黄を一つづつ入れてその都度混ぜます。
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4
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かぼちゃを入れて、粉の１/２をふるいながら入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
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5
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メレンゲの１/２を入れ混ぜたら残りの粉を入れ混ぜ、最後にメレンゲを入れて混ぜ合わせます。
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6
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型に生地を流して１７０℃のオーブンで４０～５０分かけて焼きます。
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