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豆乳黒ゴマプリン

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Description

黒ゴマペーストと豆乳で作る和テイストのおやつ♡

材料 （５個分位）

黒ゴマペースト
大さじ2
豆乳
カップ3
寒天パウダー
小さじ1
本くず粉（片栗粉でも代用可）
大さじ1/2
てんさい糖（お砂糖）
大さじ3～４
ゴマ油
小さじ1
自然塩
少々

作り方

  1. 1

    お鍋に豆乳、てんさい糖（お砂糖）、寒天パウダー、自然塩を入れて中火で焦げない様に混ぜながら煮ます。

  2. 2

    軽く煮立ったら弱火にして３分ほど煮てそこへくず粉（分量外の水で溶いたもの）を加えさらに２分弱火で煮ます。

  3. 3

    そこ黒ゴマペーストとゴマ油を加えさらに２分ほど弱火で煮ます。

  4. 4

    火を止めてあら熱が取れたら油（分量外）をぬった型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固めます。

  5. 5

    固まったら出来上がり！あればクコの実などを飾ってね☆

コツ・ポイント

焦げないように混ぜながら加熱させてください。
寒天はしっかり溶かさないと固まりません。。お砂糖は少ない方がゴマの味が生きてきます。甘みの方を出したい場合はお砂糖を多めに＾＾

このレシピの生い立ち

ゴマを使った簡単に作れるものを考案中です！
レシピID : 2227741 公開日 : 13/05/19 更新日 : 13/05/19

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豆乳黒ゴマプリン
by apricot7