えんどう豆のポタージュスープ

えんどう豆のポタージュスープ

Description

田舎からたくさんえんどう豆をおくってきてくれました。冷やして食べてもおいしいスープです

材料 (4人分)

えんどう豆
200g
玉ねぎ(スライス)
1/2個
バター
10g
300cc
牛乳
300cc
塩コショウ
少々
仕上げに。。。生クリーム、イタリアンパセリ

作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れて玉ねぎを中火で焦げないように炒める。しんなりしたら、さやから取り出した豆を加えてさっと炒めて水を加える

  2. 2

    コンソメも入れて豆が柔らかくなるまでコトコト煮る(水分が半分位になるまで)そのあと、すべてをミキサーに入れてスイッチオン

  3. 3

    ドロドロの2の液を鍋に戻してから牛乳を加えて加熱し、塩コショウで味を整えたらできあがり!!

  4. 4

    冷やして食べるのもおいしいですよ。仕上げに生クリームとパセリをちらします。

コツ・ポイント

えんどう豆以外でも、そらまめや枝豆でもつくれます。そらまめの場合だけ薄皮をむいたほうがよかったです。

このレシピの生い立ち

えんどうがたくさんあったのでスープにしてみました。ちょっとおしゃれで栄養たっぷりのスープです
レシピID : 2228315 公開日 : 13/05/19 更新日 : 13/05/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

68 (65人)
写真

2022年6月7日

ベーコンも入れました(๑˃̵ᴗ˂̵)とても美味しかったです♪また作ります♡

写真

2022年5月26日

美味しくできました!

写真

2022年5月14日

大量のえんどう豆をもらったので、美味しいスープに変身😊

写真

2021年6月24日

えんどう豆を大量に頂いたので♪濃厚で美味しかったです!

よっこぴぃ 2015年06月07日 20:41
たんぽぽママさん初めまして^^めっちゃ美味しかったっす。ありがとう!!簡単やに・・・感動した。また作りますきぃ。
コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立