えんどう豆のポタージュスープ

えんどう豆のポタージュスープ

Description

田舎からたくさんえんどう豆をおくってきてくれました。冷やして食べてもおいしいスープです

材料 (4人分)

えんどう豆
200g
玉ねぎ(スライス)
1/2個
バター
10g
300cc
牛乳
300cc
塩コショウ
少々
仕上げに。。。生クリーム、イタリアンパセリ

作り方

1

鍋にバターを入れて玉ねぎを中火で焦げないように炒める。しんなりしたら、さやから取り出した豆を加えてさっと炒めて水を加える

2

コンソメも入れて豆が柔らかくなるまでコトコト煮る(水分が半分位になるまで)そのあと、すべてをミキサーに入れてスイッチオン

3

ドロドロの2の液を鍋に戻してから牛乳を加えて加熱し、塩コショウで味を整えたらできあがり!!

4

冷やして食べるのもおいしいですよ。仕上げに生クリームとパセリをちらします。

コツ・ポイント

えんどう豆以外でも、そらまめや枝豆でもつくれます。そらまめの場合だけ薄皮をむいたほうがよかったです。

このレシピの生い立ち

えんどうがたくさんあったのでスープにしてみました。ちょっとおしゃれで栄養たっぷりのスープです
レシピID : 2228315 公開日 : 13/05/19 更新日 : 13/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

65 (63人)

2021/06/24

写真

えんどう豆を大量に頂いたので♪濃厚で美味しかったです!

ばだ☆

2021/06/13

写真

美味しかったです!

nskn86

2021/05/20

写真

きれいな色でおいしかったです。

くーし

2021/05/05

写真

簡単に美味しくできました。またリピします。

かすて~ら417

1 2 3 4 5
Profile よっこぴぃ 2015年06月07日 20:41
たんぽぽママさん初めまして^^めっちゃ美味しかったっす。ありがとう!!簡単やに・・・感動した。また作りますきぃ。
コメントを書くには ログイン が必要です
×
「いいね」を伝えるには
ログインが必要です
ログインする
0 いいね