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(17品)
レシピID :222858
大根と鶏肉の煮物
ホクホクの大根がおいしい！
材料 （ 2人分 ）
大根
2/3本
鶏もも肉
３００ｇ
サラダ油
適量
酒
大３
みりん
大３
砂糖
小２
しょうゆ
大４
水
２ｃｕｐ
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1
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大根は２センチ厚さの輪切りにし、皮をむき、面取りをしておく。表面に薄く十字を入れる。
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2
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鍋に昆布を敷き、大根を並べ水をいれて少しかたさがのこるくらいまで下ゆでする。
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3
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鍋にサラダ油を入れ、鶏肉を皮の方から両面、焼き色が着く程度まで炒める。大根を加え、油がまわったら、水を加える。
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4
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強火で煮立て、あくをすくったら火を弱くして酒、みりん、砂糖、しょうゆを加え、落し蓋をして煮る。
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5
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コトコト煮こんでいい色になって、煮汁がとんできたらできあがり♪さめる時に味がしみるのでどんどんおいしくなります。
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6
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