☆ ふきとトマトのアラビアータ
レシピID:222862
ふきとピリ辛のトマトソースなかなかの相性です♪
材料 （ ２～３人 ）
| ふき | １束 |
| トマト | １個 |
| ニンニク | ２カケ |
| 鷹の爪 | ２本 |
| オリーヴオイル | 大さじ２ |
| トマトソース【ID165987】 | |
| １７０～１８０㏄ | |
| Ｓ | 適量 |
| ＢＰ | 適量 |
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1
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ふきはスジを取り除き５～６cmの長さにカットし小さじ１のSを加えたお湯でボイルし、ザルにあけ水気を切っておきます。
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2
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ニンニクはアッシェにし、鷹の爪は軽く砕いておきます。
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3
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トマトは皮付きのまま食べやすい大きさに大きめにカットします。
私は、１６等分しました。
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4
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フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ弱火で火にかけ薄っすら色が付いてきたら、ふき・トマトを加えます。
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5
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全体にニンニクをからめるような感じで炒めたら、トマトソースを加え、S・BPで調味します。ふきから水分が出るのでやや強めに味をした方が良いと思います。
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6
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後は、中火で５～６分程煮て完成です。
コツ・ポイント
辛いのが好き派ならば、にんにくを弱火でじっくり、じっく～り軽く色づいてくるまで炒めてくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：05/10/26
ふきはトマトソースに合わないかな？と夕飯を作っている途中で思いつきで作りました。
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