男殺しのサーディンどんぶり
作り方
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1
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オイルサーディン1缶を小さなフライパンに汁ごと投入。火をいれる。
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2
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その間に、青ネギ(白ネギでもいい)を適宜刻んでおきます
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3
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オイルサーディンに充分火がとおったら、醤油と日本酒を投入し、はねるのでフタのせ火を止める
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4
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用意しておいた丼のごはんに3のサーディンをのせ醤油が香ばしく煮詰まった汁をかけ、青ネギを振りかけ出来上がり
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5
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まるはにちろのオイルサーディンが、身がぷくっとして、オイルの癖もないので使いやすいです
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6
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輸入缶の場合は、オイルは缶の中の半分位を利用したほうが、あっさり食べられます。
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コツ・ポイント
最期に七味をふるといいでしょう。
このレシピの生い立ち
大好きだった小説家森瑤子さんのレシピアレンジ。ちなみに「男殺し」で使ったことは無いのですが(笑)
家族にも大好評!!
家族にも大好評!!