お寿司屋風☆アサリの赤だし
Ah_chang
作り方
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1
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アサリの砂抜きをする。水（分量外）５００mlに塩大１（分量外）くらいにあさりを浸し、１時間以上暗い所に置く。
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2
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アサリをよく洗って鍋に入れ、水を加えて火にかける。
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3
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煮立ってアサリが開いてきたら、アクを取って料理酒を加え、お好みの量の赤味噌をとく。
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コツ・ポイント
水の状態からアサリを加熱することで、だしがたっぷり出ます♪仕上げに三つ葉やねぎを散らしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい母直伝レシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Ah_chang
