カボチャの簡単キッシュ・チーズ風味

カボチャは電子レンジでチンしてやわらかくしてから薄切りにする。

エノキは食べやすい大きさに切って電子レンジでチンしておく。
500w2分くらい。

卵を溶き、牛乳を加えて混ぜる。
※直径15.5㎝皿だと卵と牛乳をあわせた全量が味噌汁椀1杯分にするとちょうどいいです。

耐熱容器の内側にオリーブオイルorバターを薄くぬる。

カボチャ・エノキを並べのせ、上から④を流し込む。

粉チーズをふりかける。チーズ好きの方はたっぷりと。