塩ラーメンのゼリー寄せ

ゼラチンパウダーを水でふやかしておきます。わかめは水で戻します。

ハムを１㎝の角切りにし、水気をよく切ったわかめをハムと同じような大きさのざく切り、細ネギは幅１㎝に切ります。

お湯500mlを沸騰させ、めんを入れてほぐしながら約２分30秒煮て火を消し添付のスープと１を加えて混ぜ合わせます。

型に流し入れ（今回はエンゼル型）うずらの卵を中に入れ粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。

型から外すときは型の２/３までお湯に浸し水で濡らした皿をかぶせて返し型と皿をしっかり持ち２～３回上下させると外しやすい

６に添付の切り胡麻をふりかけます。お好みでミニトマトを添えます。