韓国風すき焼き
レシピID :223391
韓国料理は、野菜がいっぱい取れるのが良いですね。 この鍋は、韓国料理にしては珍しく辛くないです。 好みで、キムチを足してもいいかも知れません。
材料 （ ４人分 ）
| 牛モモ薄切り肉 | ４００ｇ |
| 大根 | １/３本位 |
| 人参 | １本 |
| 玉葱 | ２個 |
| ねぎ | ２本 |
| ニラ | １把 |
| しいたけ | ５個 |
| ■ くずきり | |
| 卵 | ３個 |
| ★醤油 | 大さじ６ |
| ★酒 | 大さじ３ |
| ★砂糖 | 大さじ１ |
| ★黒胡椒 | 適宜 |
| ★ゴマ油 | 大さじ１と１／２ |
| ★すりおろしニンニク | 大さじ１ |
| ★すり白ゴマ | 大さじ２ |
| ■ 鶏ガラスープ |
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1
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肉を食べやすい大きさに切り、★の調味料をもみ込んでおく
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2
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くずきりは、説明書きの時間で、茹でておく
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3
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大根、人参は千切り。玉葱、しいたけは薄切り。ねぎは５ｃｍ位の長さに切り、さらに縦２，３等分に切る。ニラは１０ｃｍ位の長さに切る。
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4
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鍋に、卵以外の具材を放射状に並べ、ひたひた位のスープ（湯＋顆粒のスープの素）をそそぎ、具が煮えたら、卵を割り入れ、蓋をしてしばらく蒸らす。
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5
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卵に少し熱が通ったら、鍋の中で良く混ぜてから、取り分ける。
コツ・ポイント
写真のくずきり（鍋の右上あたり）が、オレンジ色なのは、“キムチくずきり”なる物だからです。 結構辛いです。
このレシピの生い立ち
作成日:05/10/29
スーパーでもらえるレシピ冊子に載っていたのを、私流にアレンジしました。
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