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簡単リンク椎茸と昆布の佃煮
作り方
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椎茸と昆布を水で戻します
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圧力鍋に椎茸、昆布、★の調味料を入れ１時間ほど浸します
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火を止めて１０分蒸し,流水で圧力を下げ蓋を開けます。
蓋を開けたまま、煮汁がなくなるまで煮詰めたらできあがりです
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コツ・ポイント
椎茸を戻す際に冷蔵庫でじっくり戻すと旨味成分が増加し、より美味しい椎茸になりますよ。
小さな椎茸を丸ごと使うと高級な感じがします。
小さな椎茸を丸ごと使うと高級な感じがします。
このレシピの生い立ち
佃煮作りは大変と思う方でも圧力鍋を使って簡単にできます。
なばやまさんお勧めのレシピです。
なばやまさんお勧めのレシピです。
レシピID : 2234265
公開日 : 13/05/25
更新日 : 13/09/02
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