そら豆・えび・アスパラのパスタの画像

Description

旬のそら豆を楽しむ春パスタ♪ぺペロンチーノ仕立てです☆2014.5.29話題入り感謝♡

材料 (3人分)

30粒くらい
にんにく(みじん切り)
ひとかけ分
鷹の爪
1本
オリーブ油
大さじ4~5
塩・粗びき黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    そら豆の薄皮をむく。アスパラは根もとの硬い部分を切り、硬い皮をむき、はかまをとる。そして4~5等分くらいに斜めに切る。

  2. 2

    アスパラ・そら豆を塩茹でしておく。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、スパゲティを茹でる。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油(大さじ3)とにんにく・鷹の爪を入れて弱火にかける。

  5. 5

    にんにくの香りがしてきたら、えび・アスパラ・そら豆を入れて炒め、塩こしょう、茹であがったスパゲティを加える。

  6. 6

    塩・こしょう・オリーブ油を加えて手早く混ぜ、盛りつける。

コツ・ポイント

そら豆は茹ですぎないようにし、炒める時にも崩れないように気をつけると、形が楽しめます。
ソースとスパゲティの茹であがりを出来るだけ同時にするといいですね☆

このレシピの生い立ち

大好きな組み合わせの春パスタです♡
レシピID : 2234864 公開日 : 13/05/25 更新日 : 14/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (22人)
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keikoxia
美味しいレシピありがとうございました😋
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ゆっこ☆Y
アスパラがなかったので、絹さやで作りました!旬の食材でのパスタ♡美味しかったです(^^)ありがとうございました!
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keikoxia
美味しいレシピありがとうございました😋
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ty1614
シンプルだけど大正解の組み合わせ!春を感じました🥰