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◈自家製◈ジンギスカンのタレ

◈自家製◈ジンギスカンのタレの画像

Description

本格的なタレですが、作り方はいたって簡単♡
娘が「北海道から送ってもらったの？」と間違えるほどの美味しさになりました❤

材料 （約500ml）

しょう油
50cc
酒
50cc
りんご
１／２個
玉ねぎ(中)
１／２個
オレンジ
１個
はちみつ
30g
にんにく
３～４かけ
しょうが
１かけ(約１５～２０g)
白ごま
大さじ１
みそ
大さじ１
一味唐辛子
小さじ１／２～１
昆布茶(粉末)
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    オレンジは絞り、りんごと玉ねぎは皮をむき一口大に切っておく
    ☝100%のオレンジジュース50ccでもOK!!

  2. 2

    写真

    すべての材料をブレンダーまたはFPで混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    出来上がり♫
    ☝一晩寝かせると味が落ち着きます

  4. 4

    写真

    羊肉は臭味があるので２～３時間は漬け込んでおくといいですよ♪
    ☝時間があれば一晩漬け込むと更に味が染み込み美味しさがUP

  5. 5

    写真

    野菜と一緒に焼いたりお肉と野菜を別々に焼いたり❤
    ☝ウチにはジンギスカン鍋が無いのでいつもフライパンかホットプレートです

  6. 6

    写真

    【最後のシメ】
    ウチは焼きそば派♬

  7. 7

    【追記】13.6.20
    しょう油の種類によりかなり味が変わります。味が薄く感じたら塩コショウで味を調えてください♪

コツ・ポイント

北海道のお肉屋さんやジンギスカン屋さんのタレは、様々な材料を使っていてお店の数だけタレの味があるほど♪
お酒の代わりに赤ワインや白ワインにしたり、洋梨、パイン汁、レモン汁、トマト等々…
材料や分量を変えてアレンジOK♫色んな味を楽しんでね♪

このレシピの生い立ち

ジンギスカンのタレってなかなか手に入らず、あったとしても１種類くらいしかスーパーに並んでおらず(涙)
そこで知り合いのお肉屋さん何人かに作り方を教えていただきアレンジを加えて作ってみました❤
レシピID : 2235330 公開日 : 13/05/28 更新日 : 13/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (16人)
2019年5月12日
写真
mocao
前日に作って一晩ねかせてから食べました！美味しかったです！

そっか♬一晩寝かせるといいのね❣気付かなかったわ～ありがとう

2018年11月6日
写真
nimo’sキッチン
何度もリピしてます。美味しいです！

(*≧∀≦*)何度もリピだなんてとても嬉しい♬ありがとう❤

2018年10月19日
写真
miwayonのリピ
作るの2回目です☆うまうまっ！今後もこれで^ ^リピしますっ☆★

嬉しいコメに涙❤もしかして生ラム？しかも肉厚！美味しそう♬

2018年7月14日
写真
miwayon
お家ジンギスカン焼肉に^ - ^美味しーい！！リピしますっ☆★☆

自宅でジンギスカン嬉しいですよね♪私はいつも食べすぎちゃう笑

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