生クリーム不要☆ヘルシーかぼちゃババロア！
Spain
作り方
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1
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皮や種を取った状態で約４００グラムのかぼちゃを小さく一口サイズに切りレンジで５～６分加熱してやわらかくする。
粉ゼラチンは少量の水でふやかしておく。
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2
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かぼちゃをハンドミキサーなどでよくつぶす。牛乳を鍋に入れ温め砂糖を加え熱くなってきたらふやかしておいたゼラチンを一気に入れてよく混ぜ溶かし火を止めあればバニラエッセンス又はシナモンを加える。
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3
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つぶしてあるかぼちゃに２の牛乳を少しずつ入れてミキサーでよく混ぜ型に入れて冷めたら、冷蔵庫に入れてよく固まるまで冷やして出来上がり！
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4
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上の材料プラス、スキムミルク大さじ３で作ってみたら３層に分離しませんでした。味はもっと濃厚でこのバージョンも美味しいです。スキムミルクを入れない方は、もっとサッパリつるんとしています。スキムミルクを入れるか入れないかで随分、違う楽しみです♪
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コツ・ポイント
砂糖の代わりにダイエット用の甘味料を使うとよりカロリーダウン。何回も作ったけれど、１度だけオレンジ色１色と分かれなかったけれど、たいてい３層になる。味はいつも最高！
このレシピの生い立ち
生クリーム無しで美味しいババロアが食べたかったので。
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