ブリ大根
レシピID :223829
大根があめ色になるまで時間をかけてしっかり煮つけたブリ大根です (*￣▽￣*)
材料 （ 2人分 ）
| ブリの切り身 | ３切れ |
| 大根 | ２ｃｍの厚さ７枚 |
| 塩 | 適量 |
| 米のとぎ汁 | 適量 |
| 生姜の薄切り | １片分 |
| Ａ | （だし汁３００ｃｃ、酒１００ｃｃ、みりん５０ｃｃ、醤油５０ｃｃ、砂糖大さじ２） |
| Ｂ | （酒１００ｃｃ、みりん大さじ２、醤油大さじ２、砂糖大さじ１） |
| C | （みりん 大さじ２） |
| 生姜の細切り | 適量 |
| 三つ葉 | 適量 |
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1
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切り身を２～３等分に切り、塩をふりかけ、３０分おく。熱湯をふりかけ、丁寧に水洗いする。※今回はブリのあらは使用しませんでした。あらを使う場合は同様の下ごしらえをする。
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2
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大根は２ｃｍ幅の輪切りにし、皮をむき、面取りをする。米のとぎ汁を中火にかけ１５分下ゆでし、ぬるま湯で洗ってキッチンペーパーで水気をふき取る。※大根はピーラーで皮をむいたり、面取りをするとらくちん♪
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3
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鍋にＡと生姜の薄切りを煮立て、ブリを入れて１５分煮る。※あらを使う場合切り身の前に１５分煮る。（計３０分）
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4
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Ｂを加えブリに味を馴染ませる。
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5
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大根を加えて弱火で３０分煮込み、あめ色になってきたらCを加え、強火でサッと煮立てる。
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6
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器に盛り付け、生姜と三つ葉を乗せて出来上がり。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 144件（136人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
たえかママそうそう、特売が作り時ですよね！美味しくできてよかったです☆
かおpon時間をかけて作ってくれてありがとう！お皿が素敵ですね♪
ﾜﾝ仔挑戦してくれて有難う！嬉しい一言です！！！
タイヤキくん挑戦してくれて嬉しいです！美味しくできてよかった(^-^)
感動してもらえて嬉しいです！挑戦＆れぽありがとうございます！
さえたんはるくん圧力鍋を使いこなせるなんて流石です。私の鍋家で眠ってる...
喜んでもらえてよかった！もしかしてつくれぽ第一号！感激です！
さほさほ美味しくできてよかったです！挑戦してくれて有難う(^-^)v
このレシピの生い立ち
作成日:05/10/31
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=2679297&comm_id=125933
もうこのレシピ、最高です。
実はあんまり『ぶり大根』ってあんまり好きじゃなかったんですが、今まで食べた中で一番美味しかったです。
旦那も美味しい、美味しいって食べてくれました。
美味しいレシピありがとうございました。
旦那様が喜んでくれてほんとよかったです。
私も彼の苦手なお料理、美味しく作って食べさせる努力しなきゃ！
れぽにコメント、ありがとう☆
(❀◕‿◕ฺ)з お✿ฺめ✿ฺで✿ฺと✿ฺう✿ฺご✿ฺざ✿ฺい✿ฺま✿ฺす✿ฺε(◕‿◕✿ฺ)з
ぶり大根かぁ…。
しばらく作ってないなぁ…。
いつもながらochikeronさんのお料理おいしそー♡ (^￢^)
ぶり大根、私もなかなか作る暇なく作ってません(~~;
こうやってみんなが喜んでくれるお料理を公開できたらなと思い日々頑張ってますのでコメント嬉しいです！ほんとありがと～！！！
ダーリンがぶり大根好きって前に言っていたので
今回初挑戦してみました！！
さっき味見してみたのですが、手間がかかってるだけに
めちゃうまでした（＞▽＜）b☆
ま
まだ料理初心者なんですけど今まで作ったなかでいちばんのデキやとおもいます！！
ダーリンもおいしいって言ってくれること間違いなしです！
ありがとうございました。
コメント嬉しいです！！！
わざわざありがとうございますm(__)m
ダーリンはもう食べたかな？！
好きな人が喜んでくれると嬉しいですよね！！！
私はそれで料理にハマってますからｗ
きっとaoiskyさんもハマりますよ♪
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