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レシピID :223956
じゃがいものニョッキ
2007年9月ピックアップ。卵なしで粉は少なめ、じゃがいもが主役のニョッキ。ほかほかして優しい味と食感です。
材料 （ ３～４人分 ）
じゃがいも
２個（４００ｇ）
強力粉
７０ｇ
塩
ひとつまみ
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1
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じゃがいもは丸まま茹で、皮をむいてボウルに入れる。マッシャーでつぶしたら、強力粉と塩を加えてゴムベラでざっと混ぜる（ぽろぽろの状態で良い）。
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2
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台の上に出し、粉っぽさがなくなるまで軽く手でこねる。
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3
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小さく丸めてからひとつずつフォークの背を押しつけて筋をつける。生地とフォークに強力粉を少しまぶしながら作業するとやりやすいです。
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4
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塩を加えた熱湯で浮き上がってくるまで茹でる。ざるにあげてお湯を切る。
コツ・ポイント
粉の分量が少ないので、茹ですぎると溶けてきます。茹であがったら早めにお湯をきりましょう。冷凍が可能（ryusachiさん情報）、また茹でてからオイルであえて冷蔵庫で３日ほど保存可能（witch cake mixさん情報）、教えてくださってありがとうございます！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
423件
(404人)
炒めニョッキは新しいですね☆初めてのレポありがとうございます
ソースたっぷりで美味しそうだわ～♪素敵なレポをありがとう。
おぉ～たっぷりのきのこが良いですね。レポありがとう～♪
じゃがいものほわほわ感が画像から伝わってきます♪ありがとう。
おぉ～臨場感溢れる画像が素敵です☆レポありがとう。
初レポありがとうございます。何ソースかな。美味しそうだな～♪
やさしい食感でしょ？初めてに選んで下さってありがとう＾＾
レポありがとうございます☆何ソースだろう、美味しそう～。
お野菜ごろごろ入って美味しそう！初めてに選んで下さりありがと
おぉー斬新な色が楽しいですね☆ソースは何色だったのかなぁ～
はい、何でも合います＾＾作ってくださってありがとうございます
たくさん作ってくださったんですね嬉しいです☆ありがとう～。
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