じゃがいものニョッキ
レシピID :223956
卵なしで粉は少なめ、じゃがいもが主役のニョッキ。ほかほかして優しい味と食感です。シンプルなトマトソースであえるのがおすすめ。
材料 （ ３～４人分 ）
| じゃがいも | ２個（４００ｇ） |
| 強力粉 | ７０ｇ |
| 塩 | ひとつまみ |
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1
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じゃがいもは丸まま茹で、皮をむいてボウルに入れる。マッシャーでつぶしたら、強力粉と塩を加えてゴムベラでざっと混ぜる（ぽろぽろの状態で良い）。
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2
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台の上に出し、粉っぽさがなくなるまで軽く手でこねる。
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3
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小さく丸めてからひとつずつフォークの背を押しつけて筋をつける。生地とフォークに強力粉を少しまぶしながら作業するとやりやすいです。
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4
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塩を加えた熱湯で浮き上がってくるまで茹でる。ざるにあげてお湯を切る。
コツ・ポイント
粉の分量が少ないので、茹ですぎると溶けてきます。茹であがったら早めにお湯をきりましょう。冷凍が可能（ryusachiさん情報）、また茹でてからオイルであえて冷蔵庫で３日ほど保存可能（witch cake mixさん情報）、教えてくださってありがとうございます！
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
128件
(122人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ミートソースかな。ニョッキも上手ですね。素敵なれぽありがとう
さっつんなほんとだ、モチモチ感が伝わってきました！つくれぽありがとう。
かぼちゃも良いですね～。素敵なアレンジありがとうございます☆
takenoko初めてに選んでくれてありがとう。美味しそうに出来ましたね♪
ｈｉｎａｔａ0426かぼちゃクリームって素敵☆ニョッキもすごくきれいですね。
ＯＫ牧場コロンコロンのニョッキが可愛いですね＾＾つくれぽありがとう！
♡雪乃姫♡お洒落☆これ食べてみたいな。素敵なれぽありがとうございます。
リンゴ酢挑戦ありがとうございます。美味しそうに出来ましたね＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:05/11/01
団子っぽくしたくなくて、粉の少ない配合を考えました。柔らかくて多少作りにくいですが、粉の少なさが美味しさのポイントです。
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北海道のお土産にジャガイモをいただきました。せつぶんひじきさんのジャガイモたっぷりのレシピにたどりつき嬉しかったです。粉の量を参考にさせていただきました。どうもありがとう〜＾＾
色の数を減らしたくて白いソースで仕上げましたが、トマトソースでも綺麗だったかもっ！
素敵なつくれぽ、ありがとうございます。
茹でても綺麗な色が残るんですね～。こんな綺麗なニョッキ、今まで見たことがなかったです。
ソースの白もとっても素敵。
素敵な一皿にしていただけて嬉しいです。ありがとうございます♪
こちらこそ嬉しかったです＾−＾*
これからもどうぞよろしくお願い致します♪
このたび『ジャガイモでニョッキ』を作らせていただきました☆
少し茹で過ぎてしまった為、崩れてしまって、申し訳ありません。。。ヾ(；ó㉨ò；)
でもとても美味しかったです★
昨日は南瓜のシチューをしたので、かけてみました（๑￫‿ฺ￩๑）♫ もっちもちで癖になりそうです!!
なのに、作るのが後れてしまってこちらも申し訳ありません。。。
今後ともよろしくお願いいたしますヽ(*Ő౪Ő*)ノ
おはようございます。
先日はつくれぽをありがとうございました。
黄色が濃くて美味しそうなカボチャのシチューとの組み合わせ、とっても素敵でした。「カボチャ」とか「シチュー」なんて、季節はすっかり秋ですね。つられて私も秋のものを食べたくなりました。
こちらこそ、どうぞよろしくお願いします。
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