生姜が効いて旨!肉団子の塩麹和風スープ

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Description

お野菜たっぷり!生姜が効いてるフワフワ肉団子にお好きな具材で、栄養満点‼
塩麹に和風だし合いますよぉ♡是非、お試しを…♡

材料

〈肉団子の調味料〉
しょうが
お好み…たっぷりがおすすめ!
ごま油
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
だしの素
小さじ1
小さじ1ぐらい
一個
大さじ1
〈野菜〉お好みで…
2分の1
半分
2分の1
〈スープの調味料〉
750ml
だしの素
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩麹
大さじ3
〈仕上げ〉
少々
少々

作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    キャベツザク切り、人気短冊切り、もやし、しめじを用意する。

  2. 2

    鍋に水とだしの素、人参を入れて沸騰させる。
    沸騰したら、キャベツ、もやし、しめじを入れて柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

    野菜を柔らかく煮込む間に、肉団子の用意をする。
    豚ひき肉に肉団子の調味料を全て入れ、スプーンでよく混ぜる。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、肉団子をスプーンで取り、そのまま鍋の中に入れる。

  5. 5

    肉団子に火が通ったら、塩麹、しょうゆを入れて味を整える。

  6. 6

    仕上げに白ごま、オクラを乗せて完成っ!

コツ・ポイント

残り野菜でも何でも好きな物を、じゃんじゃん入れて下さい。
スープにすると子供達も野菜が食べやすいです。

春雨を入れるのも良いですよぉ♡

このレシピの生い立ち

塩麹がたくさん余っていたので、スープにも合うのでは⁇と思い、入れてみましたぁ☆
だしとマッチして、和風味でほっこりしますよ。
レシピID : 2239759 公開日 : 13/05/29 更新日 : 13/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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か~ぽ☆
スープの味も美味しい☆塩麹と生姜がいいお味だしてくれるんですね✨もやし、人参、しめじで作♪具沢山、栄養満点で夏にもいいですね!
初れぽ
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雪男3
生姜の効果であたたまりました。

寒い冬は生姜がいいですよね☆つくれぽありがとうございます♡