揚げ物のついでに☆アスパラのフライ
レストランことり
作り方
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1
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アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、下から1/3程度ピーラーで皮をむいておく。長さを半分に切る。
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2
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小麦粉を全体にまぶし、溶き卵をくぐらせる。パン粉を軽く付けて、180度の油でキツネ色になるまでさっと揚げて出来上がり。
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3
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塩で食べるのがおすすめです☆
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コツ・ポイント
太いアスパラの方が美味しいです。衣はあまりしっかりつけず、所々アスパラが見えるくらい適当につけるのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
レストランことり
