ヘルシーで簡単！梅干し豆腐ハンバーグ

豆腐は水切りする。
(水切りはできるだけしっかりと。水切りの方法は以下参考にしてみてください。)

梅干しは種を取り、包丁で軽く叩いてペースト状にする。

ボールに豆腐、梅干し、豚ひき肉、パン粉を入れ、塩こしょうを軽く振かける。

しっかり混ぜ合わせるとこんな塊になります。

混ぜ合わせたら、8等分にして丸める。

フライパンに油をしき、ハンバーグを並べる。強火で1分ほど焼いて、しっかり焼き目をつける。その後、中火にして2分ほど焼く。

蓋をして(蓋がなければアルミホイルを使って)、中火で3分ほど蒸し焼きにする。

出来上がり。
(赤い肉汁がでていれば、もう少し蒸し焼きにしてください)

2016.05.25 話題のレシピになりました！
つくれぽ送って下さった方々、ありがとうございます！！！

2016.08.22 【水切り方法追記】
豆腐をキッチンペーパー2枚で包み、上下お皿で挟んで10分程度おき、水を切る。