そぼろ弁当＆そぼろ丼★玉子＆鶏そぼろ！
しじみ◎
作り方
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★鶏そぼろ
鶏ひき肉100ｇで2色弁当2つ分 or 2色丼2つ分
鶏そぼろは多めに作っても困りません。300g位作って！
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2
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今回の300gで作れたのは、
★2色弁当 ×2
★温玉そぼろ丼 ×2
★オムレツ ×1
多く作って丼！ 美味しいよん！
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3
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油は無しのフライパンに材料全部入れ中火にかけます。
（写真は300gです）
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4
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中火で鶏ひき肉を炒めます。
（胸肉よりモモ肉のほうが断然美味しいです）
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5
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何処からともなく水分がいっぱい出てきました・・・
この水分が無くなるまで頑張ります。
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6
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汁気が無くなってきました。火を止めて、味噌を追加します。味噌は余熱で溶かします。
コクが出ますよ。
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7
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※醤油タップリ＆味噌・・・味が濃いと感じるかもしれませんが、お弁当には濃い位に作ると冷めた時にイイ感じです。
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タップリ作ってプチ丼の朝食にもOKです。
ホカホカご飯にも温玉on！でマイルドになりますよ。
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翌日は【そぼろオムレツ弁当】
玉子1個 + そぼろ大さじ2
パタンと2つ折りするだけ。味付なのでケチャップ不要♪
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★玉子そぼろ
玉子に砂糖・みりんを入れてシッカリ溶きます。
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《弱火》のフライパンに卵液を流し入れてグルグルと混ぜます。
お箸を写真みたいに持って下さい。
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《弱火》のままでグルグル続行。
フチ部分も忘れずにグルグル・・・
この写真位になったら火を止めます。
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《余熱》でグルグルします。細かくて綺麗な玉子そぼろ完成です！
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2色弁当はやっぱり綺麗ですよね。
スプーンを持たせてあげてね♪
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常備菜・パサつかない【牛肉の時雨煮】
レシピID : 3018213
お弁当にどうぞ♪
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【豆腐そぼろ】
レシピID : 2683090
この豆腐ソボロは“熱々ご飯”に乗せてね ( ≡∇≡)b
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コツ・ポイント
★鶏そぼろ
10分位で完成ですが、たった10分でも【朝の10分】は貴重なので、前の晩に作るのがオススメ！
朝は玉子ソボロを作ってね！
★玉子そぼろ
5分程です。
弱火なのがシットリ美味しくなるコツ！
火が強いと《炒り卵》になっちゃうよ。
10分位で完成ですが、たった10分でも【朝の10分】は貴重なので、前の晩に作るのがオススメ！
朝は玉子ソボロを作ってね！
★玉子そぼろ
5分程です。
弱火なのがシットリ美味しくなるコツ！
火が強いと《炒り卵》になっちゃうよ。
このレシピの生い立ち
鶏そぼろ・・・最後に味噌を入れるのが我が家流！
ちょっと濃いめですが、冷めてもシッカリ味でお弁当にピッタリです。
《鶏そぼろ弁当》は沢山クックにＵＰされているから見てくれる方は少ないだろうけど、覚書のつもりでＵＰしました＾＾
ちょっと濃いめですが、冷めてもシッカリ味でお弁当にピッタリです。
《鶏そぼろ弁当》は沢山クックにＵＰされているから見てくれる方は少ないだろうけど、覚書のつもりでＵＰしました＾＾
しじみ◎
