簡単☆さっぱり冷たいみぞれ茄子

茄子は2cm位の輪切りにしてラップを巻きレンジに３分位かける。ラップのまま氷水につけ冷やす。

大根はおろしておく。青じそは千切りにしておく。

深めのお皿に茄子、大根おろし、しらすの順にのせ、めんつゆをかける。最後に青じそを散らす。