豚ひき肉とポテトのナンプラーバター炒め。

ニンニク、生姜はみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切りにし、小葱は小口切りにしておきます。

ジャガイモはよく洗い、皮付きのままひと口大程の大きさに切り揃えます。

よく油をきっておきます。

合わせダレの調味料をボウルに合わせておきます。

フライパンにサラダ油をひき、ニンニク、ショウガ、鷹の爪を炒めます。

先程のジャガイモを加えます。

合わせておいた調味料をまわし入れます。

火を止め、仕上げにバター、パルメザンチーズを全体に合わせたら出来上がり。