ふわんふわん♪しっとりパンケーキ
Description
話題入り感謝します✿しゅわ~、なのにふわんふわん♪しかも、しっとり。冷めてもふわんふわん!*全行程写真付き*
材料
(約5枚分)
80g(バターミルク入れる場合は65gで。)
小さじ1
50g
砂糖
20~30g(私はいつも20g)
40g
1個
バターまたはマーガリン(サラダオイルでもOK。でもできるだけバターかマーガリンで。)
10g
塩
ひとつまみ
バニラオイル
お好みで。
(バターミルク)バターミルク入れる場合は薄力粉65gで。
20g
作り方
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1
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バターはレンジにかけ、溶かしておく。バター出来るだけ入れてください。コク・いい香りが出ます。サラダオイルでも大丈夫。
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2
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卵を割りほぐし、ヨーグルト・砂糖・牛乳・溶かしバターの順に入れてよく混ぜる。
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3
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こんな感じになります。
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4
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粉類をふるい入れながら、よく混ぜる。
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5
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5~10分ほど、生地を休ませる。夏なら、冷蔵庫に入れて。
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6
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フライパンをよく熱し、濡れ布巾にのせてジュ—ッといったら、再び火にかける。
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7
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生地を流しいれ、蓋をして焼く。表面にぷつぷつが出来たら、ひっくり返し焼く。
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8
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出来上がり♪たっぷりのバターとシロップで^^
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9
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話題入りさせていただきました♡有難うございます♡感謝の気持ちでいっぱいです✿
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10
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smrsrnちゃんがコーヒー生地で作ってくれましたଘ(੭ˊωˋ)੭✧とっても美味しそう〜アレンジ感謝♬
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2016/09/20写真やっと変えました!バターミルク配合のものと、バニラオイル追記しました。ぱっかーん真っ二つ!
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バターミルクが家にある場合は是非使ってください!全然お味が違います!コクが出てすごく美味しくなります…最後の一口…
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上記にも記しましたが、バターミルク入れる場合はバターミルク20g、薄力粉65gで。。
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コツ・ポイント
4の工程ですが、絶対にある程度混ざったらそれ以上混ぜないで下さい。ふわふわでなくなってしまいます…。
生地を休めるのは、扱いやすい生地にするためです。休ませると、とっても扱いやすくなります。
生地を休めるのは、扱いやすい生地にするためです。休ませると、とっても扱いやすくなります。
このレシピの生い立ち
扱いやすい生地を目指して…。ヨーグルトだけだと、流しいれるのが難しく。。牛乳もプラスすると、もの凄い扱いやすい生地に!