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シンプル☆四角豆のソテー

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Description

四角豆ってご存知ですか？どうしたら美味しいのかな？と思っている方！是非食べてみて！！

材料 （２～３人分）

四角豆
７～８本
ニンニク
２～３かけ
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ２～
美味しい塩
少々
ブラックペッパー
少々
レモン
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    こちらが四角豆♪インドネシアではポピュラーな野菜です！

  2. 2

    写真

    １０ｃｍよりも短く切り真ん中から切る！（切らなくてもいいですよ！）

  3. 3

    写真

    味の決め手はオイルと塩なのでなるべくおいしい物を選んでね！さあ準備は出来ましたね！

  4. 4

    写真

    オイルは少し多いかな？という位がいいです！弱火でニンニクの香りを出す！（ニンニクはつぶしてね）

  5. 5

    写真

    そのまま弱火で切った四角豆を入れます！炒めるというよりは焼く感じで、あまり触らない！

  6. 6

    写真

    香りだしのニンニクが焦げない弱火でじっくり火を通し塩とブラックペッパーで味を調える♪

コツ・ポイント

歯ごたえがある野菜なので半分に切ったほうが食べやすいですが、お好みで調整してね！ニンニクは取り出さず、最後まで焦げない火加減でじっくり火を通してください！ニンニクも美味しいですよ！お好みで最初のニンニクの香りだしで唐辛子を入れても美味しい！

このレシピの生い立ち

インドネシア在住なのでポピュラーな野菜の食べ方を日々研究しています♪家族にも好評です！！野菜のそのままの味をどうぞ♪
レシピID : 2243131 公開日 : 13/06/01 更新日 : 13/08/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2023年9月27日
写真
vivianj
苦みもクセもなく美味しくできました♪ニンニクがいい仕事してますね♪
#四角豆 #うりずん #シンプルソテー
2020年10月7日
写真
caruga
シンプルが良きですね。岩塩で。
#シャキシャキ四角豆
2018年10月9日
写真
nico•u•♪
初めて食べました。コリっと美味しいです(^o^)/

ですよね！独特の食間

2017年11月15日
写真
☆ゆうき
スーパーで安く手に入れたので挑戦しました。ガーリックが美味！

それはよかったです♪着くレポ感謝です★

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