夏やさいの煮びたし（そうめんにも合うよ）

オクラは、塩洗いして、へたの周りの首に部分を切り取り、へたを落とす。

オクラは、塩水に漬ける、ナスは縦に４等分して塩水に漬けます。ピーマンはへたと種を取り半分にします。

かぼちゃは、ラップに包みレンジで1分半加熱してから包丁を入れます。横半分にして縦に4等分します。

かぼちゃとナスは約4分、ピーマンは2分、オクラは1分半。
揚げた野菜は油を切り、つけ汁の中に入れます。

冷蔵庫で冷やして召し上がれ。