ホットプレートで豚挽肉の煮込みハンバーグ
作り方
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1
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ソース作りから。
水、ケチャップ、中濃ソース、ビーフシチューの素を合わせてに火かけてよく混ぜます。
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3
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冷やしたつなぎにガーリックパウダーナツメグ、黒コショウ、塩、しょうが汁を入れてこねます。
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4
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ひき肉、つなぎ、玉葱、ゼラチンを加えてよーく粘りが出るまで混ぜます。
混ぜ終わったら30分くらい冷蔵庫で冷やしておきます
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5
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手にサラダ油を塗って形を整えてホットプレートへ。お肉を並べたら、水を少し入れてフタをし、蒸し焼きにします。
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6
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焼き色がついたら、ひっくり返してフタをしないで2~3分焼きます。
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7
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後はデミグラスソースを入れてからめたら完成~。
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コツ・ポイント
つなぎやお肉を冷やしておくと、焼いたときにジューシーで柔らかいハンバーグになります。
このレシピの生い立ち
いつもはフライパンで作る煮込みハンバーグを、おうちパーティ用にホットプレートで作りました。温かいハンバーグが食べられて、子供も楽しんでました。https://ameblo.jp/wanntalu/entry-11540131886.html