大根ステーキ*きのこ赤ワインソース♪

大根ステーキ*きのこ赤ワインソース♪

Description

大根なのにお肉を食べたような満足感♪しっかりした量もありますので、ダイエットにも♪

材料 (2人分)

大根
2分の1本(約500g)
しめじ
2分の1パック(約50g)
えのき
2分の1袋(約50g)
しいたけ
小6枚(約30g)
☆しょうゆ
大さじ3
大さじ3
大さじ2.5
バター
10g
少々
ブラックペッパー
適量

作り方

1

写真

大根は2~3cmの厚さに輪切りし、皮をむいて面取りして隠し包丁を入れておきます。

2

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たっぷりの米の研ぎ汁に大根を入れて強火にかけます。

3

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沸騰してきたら極弱火に落とし、蓋をして20分茹でます。

4

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大根を茹でてる間に他の材料の準備をします。
きのこ類は食べやすい大きさに切ります。

5

写真

ニンニクをスライスします。☆の調味料を合わせておきます。

6

写真

大根を20分茹でたら竹串を刺し、すっと入ったらOK。
※硬いようでしたらもう少し茹でてください。

7

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茹で上がった大根をざっと流水で洗い、水を切っておきます。

8

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フライパンを弱火にかけ、スライスしたニンニクとバターをゆっくり加熱して香りを出します。

9

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ニンニクの良い香りがしてきたら大根を入れて中火に上げます。塩・ブラックペッパーを加えます。

10

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両面薄くキツネ色になるまで焼きます。

11

写真

きのこを加えてざっと混ぜます。

12

写真

合わせて置いた☆を加えて煮詰めていきます。

13

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大根をひっくり返しながらソースを煮詰め、汁気がほとんどなくなったら完成♪

コツ・ポイント

バターとニンニクが少し焦げるくらいが香りがしっかり出て美味しいです♪
きのこはエリンギやマイタケ等もOK♪お手持ちの材料で変更してください♪

このレシピの生い立ち

満足感があるダイエットメニューとして♪
レシピID : 2244942 公開日 : 13/06/03 更新日 : 13/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

2015/02/15

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味がよくしみてて美味しかったです(o^^o)

フルーチェ☆あや

良い色の大根さんになってて美味しそう♪素敵なれぽありがとう♪

2014/02/15

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キノコたっぷりで美味しかったです!

peanut32m

気に入っていただけて良かったです♪美味しそうなれぽ感謝です♪

2013/12/26

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簡単でおいしく頂けました。ありがとうございました。

めーこ先生

お役に立てて良かったです♪美味しそうな仕上がり♪れぽ感謝♪

2013/12/09

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とても簡単で美味しかったです❤

kaykelly

掲載遅くなってごめんなさい><; 素敵なれぽありがとうです♪