省エネルギーで甘さ控えめ小豆餡
レシピID :224522
省エネのため、一度にたくさん作って小分けして冷凍しておけるので便利。とても甘さ控えめなのでたくさん食べられます。ハクさんのおかげで圧力鍋で小豆ができること教わったおかげのレシピ。
材料 （ 粒餡１４６０グラムできる ）
| 小豆 | ５００グラム |
| 砂糖又は人口甘味料 | 砂糖３２０グラムの甘さの人口甘味料(Mesura 80 g.) |
| 塩 | ひとつまみ |
| 水 | カップ３（６００ｃｃ） |
| 蜂蜜 | 小匙２たっぷり |
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小豆を洗って圧力鍋にいれ水１リットル（材料外）加え一晩つけておき、翌朝そのままの水で火にかけて沸騰したらすぐザルで取りざっと水でゆすぐ。
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圧力鍋に又小豆を戻し水３カップを入れ蓋して火にかける。WMFのお鍋では１０分未満でオレンジ色の線が出始めたらすぐ火を止める。それでも圧力でひとりでにすぐ２本の線が出てくる。
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3
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圧力鍋を開けてもよくなったら開けて、人口甘味料全部と塩をいれ混ぜる。ほとんど水分がない状態だけれどもしまだあれば弱火で水分がなくなるまで加熱。最後に蜂蜜を入れて出来上がり。
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4
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この小豆を使って小豆ヨーグルトを作りました。甘さ控えめだからこそたっぷり小豆を加えられます。（ID
224529)
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5
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この小豆を使って抹茶を加えた和風ババロアを生クリーム無しで作りました。(ID 224680 )
コツ・ポイント
砂糖を使わず人口甘味料で作りカロリーを低くしました。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
tomokoshiawase日本で餡子が気軽に買えるのにコレを作ってくださったなんて光栄
星君と月ちゃんママとても綺麗な艶のある餡子ですね♪私のよりずっと素敵な出来栄え
FindusFindusさん一家に喜んでもらえて嬉しい♪外国在住だと必要
海外でもこれで簡単に小豆が出来て経済的でしょ！作ってくれて嬉
spainの娘おままごとみたいで楽しかったね。それにすごくおいしかった！！
このレシピの生い立ち
作成日:05/11/05
ハクさんの美味しいレシピ109956を少しアレンジして自分で都合の良い分量に変えてみました。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
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餡子が食べたい気分で（私も姫子も）、フォルダに入れてあったSpainさんのレシピで作ることにしました☆
圧力鍋（同じの持ってます）で楽々～♪ですね！甘さも控えめで美味しいし、もう市販は買いたくないですね☆
出来立てをパンにのっけて食べました！美味しかった～☆
素敵なレシピ、ありがとうございまーす！
ご馳走様でした(ж＾□＾ж）ノ
今、ＦｉｎｄｕｓさんもＣＯＯＫ見てるんですね。
今コメントきたばかり！！！なんかどきどきするような嬉しさです。
姫子ちゃんも餡子好きなんですね。私の娘も好きなんですよ。
これならだいぶ甘さ控えめでたっぷり食べられるが嬉しいです。
それにすぐに便秘解消しますね。
Ｆｉｎｄｕｓさんも私のと全く同じお鍋なんですか。それも嬉しいです。
ドイツのメーカーで、とっても気に入っています。なんでもすぐに出来ちゃって良い圧力鍋ですよね！！！
また姫子とあんこ気分で作りました♪最初にパンにのっけて食べたのも前回と一緒！！今回も冷凍庫保存で、残りを美味しくいただきました♪ご馳走様でした～☆
圧力鍋は便利ですね♪私もこのメーカーのがとっても気に入ってるんです。将来はこのメーカーのキッチン道具を揃えるのが夢なんですよ☆丸い玉のついた泡だて器とか手放せません。。
こういうレシピは日本に住んでいる人たちには必要ないレシピだけど、海外に住んでいると便利ですよね。私もいつもこの量で一気に沢山作ってタッパーで冷凍しておきます。
私もこの圧力鍋はとても重宝しています。
ひよこまめやレンズマメのお料理は必ずこのお鍋使用してます。
ＷＭＦってとても品が良いので、私も大好きです。ちょっと高いけれど、一生持ちそうなほど、品が良いですね。
そういえばね、缶詰を開けるの器具で、このＷＭＦのドイツに行ったとき買ってきたの、ものすごくいいですよ。スペインでは無い物もドイツでは売っていました！