«せつぶんひじきのレシピ (212品)

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レシピID :224544

パルミジャーノ･レッジャーノのリゾット

しっかり濃いめで大満足。チーズ好きさんにおすすめします。　　

せつぶんひじき

材料（３人分）

米（※洗わない）

１５０ｃｃ

玉ねぎ

小１／４個

コンソメ

１／２個

パルミジャーノ･レッジャーノ

５０ｇ～

白ワイン

大さじ３

バター

１０ｇ

オリーブオイル

大さじ２

1: 玉ねぎを細かいみじん切りにする。チーズは少量をスライスし、残りはすりおろす。

2: 湯２カップにコンソメを溶かし、弱火にかけておく。

3: 鍋にバターとオリーブオイルをひき、玉ねぎを充分に香りが出るまで炒めたら（色付けないこと！）、

4: 米を加え透き通るまで炒め、白ワインを加えてアルコール分をとばす。

5: ＜２＞のスープの１／３ぐらいを注ぐ。煮詰まってきたら残りのスープを２回に分けて加える。

6: 火を止めてすりおろしチーズを加えて全体を混ぜ、味をみて足りなければ塩を加える。お皿に盛り、スライスチーズを散らし、黒胡椒を挽きかける。

コツ・ポイント

お米を煮るとき混ぜ過ぎないように。焦げ付かないよう時々優しく混ぜる程度にしましょう。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

42件 (38人)

11/12/31

お店で食べるリゾットが、思ったより簡単にできて感動！

おぐらっこ娘

お役に立てて嬉しいわ＾＾盛りが美しい～自分の恥ずかしい～。

11/10/11

またリピ☆簡単おいしいレシピに感謝です＼(^^)／

あやなちゃん．

リピートありがとうございます♪画像見てたらお腹がすいてきた～

11/08/20

おいしい(o^^o)自分でこんにおいしくできるなんてリピします!

本田家の嫁

喜んでもらえて嬉しいです＾＾私も食べたくなってきちゃった～。

11/07/24

実は2回目チーズ好きにはたまらないまたりぴします

あやなちゃん．

リピ嬉しいです♪つくれぽありがとうございました。

11/06/15

秘かにリピってました、もうお店で頼まなくてもいいかな！

クックるー

この盛り方お店のよう♪気に入って作って下さって嬉しいです。

11/06/10

家でおいしいチーズ料理を食べたくて探しました。また作ります♪

とらあひるん

ありがとうございます。私も食べたくなってきました～＾＾

11/04/17

特別なパルミジャーノが手に入ったので♪リッチで幸せな気分♪

CoffeeCoco

特別なパルミジャーノ！素敵～。大事なチーズでレポありがとう。

11/02/11

パルミジャーノたっぷり幸せですね～～♪美味しかったです☆

CoffeeCoco

Wレポありがとう。COOKTVおめでとう。「ち・ょ・こ」♪

10/05/08

食いしん坊家族なので量を多くして作ってみました。大成功でした！

ももんが1005

たっぷり楽しんで下さったんですね。どうもありがとう♪

10/04/29

濃厚リッチテイスト！！近日中リピします。

くろぽめ

美味しく楽しんでもらえて嬉しいな。レポありがとうございます♪

10/04/23

すごい！プロの味！煮込み20分アルデンテでした。

nonns

アルデンテいいですね～＾＾画像見てたら食べたくなりました。

10/04/07

濃厚で美味しすぎ！リッチな気分でいただきました！

yfa

ねね、リッチな感じしますよね。楽しんでもらえて良かった～＾＾

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このレシピの生い立ち

公開日： 05/11/05

お店でお願いするとちょっと高いけど、家でとっても簡単に出来ますよ♪

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