切干大根とカリカリお揚げのゴマ酢和え

切干大根は軽く洗って汚れを取り、水で戻しておく。

☆をボールに入れ、よく混ぜる。

軟らかく戻ったら　よく絞って食べやすい長さに切る。

油揚げを焼いている間に 切干大根をボールに入れ、ごま酢と和える。

油揚げが色づくまでカリッと焼けたら 小さめの短冊切りにする。

次に油揚げも加えてよく和える。