ジューシー＊柿のパウンドケーキ
レシピID:224611
柿がたーっぷり入ったしっとりケーキです＊柿が苦手な方でも、これなら食べてくれます（*＾ω＾*）
材料 （ 21cmのパウンド型 ）
| 柿 | |
| 大1個（約240ｇ） | |
| ◇砂糖 | 大さじ3 |
| ◇水 | 大さじ2 |
| 無塩バター | 80ｇ |
| 砂糖 | 60ｇ |
| 卵 | M2個 |
| ラム酒 | 大さじ1 |
| ＊薄力粉 | 110g |
| ＊ＢＰ | 小さじ1/2 |
| ＊アーモンドパウダー | |
| 30g | |
| スライスアーモンド（お好みで） | |
| 適量 | |
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1
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バター、卵は室温に戻す。＊粉類はふるっておく。型に敷き紙を敷く。
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2
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柿は皮を剥いて種を取り、５ｍｍ幅にスライスする。
鍋の底に並べ、◇を入れて弱火～中火で約５分煮詰める。柿が透き通ってきたらＯＫ。汁気を軽く切って冷ます。
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3
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軟らかくしたバターに砂糖を加えてよく攪拌する。溶いた卵を少しずつ加え（分離しそうなら分量内の粉を少し入れ）混ぜ、ラム酒も加えて混ぜる。
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4
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粉類を１／３程残して加えヘラでさっくり混ぜる。角切りにした柿に残りの粉をまぶして加え、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
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5
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生地を型に入れ、台に軽く打ちつけて空気を抜き、表面を平らにならす。上にスライスアーモンドをまぶして１７０度に予熱したオーブンで約４０分焼く。
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6
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竹串を刺して何も付いてなければＯＫです。一晩寝かせた方が美味しいです♪
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7
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＊カット＊
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8
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rukaさん作♪柿を二個入れたため、むっちりケーキになってしまったようですが、とっても美味しそう♡柿嫌いのご家族にも気に入って頂けたようで、良かったです＊ご自身のブログでも紹介して下さって、どうもありがとうございました♪
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9
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10
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コツ・ポイント
よく熟れた柿なら、砂糖で煮詰めずそのままでもいいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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つくれぽ有難うございますm（＿＿）m
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このレシピの生い立ち
公開日：05/11/05
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