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海鮮中華炒め☆エビ・イカ・ホタテ♪

海鮮中華炒め☆エビ・イカ・ホタテ♪の画像

Description

塩ベースでさっぱりしてるから、パクパクいけちゃう！お好きな海鮮入れて炒めるだけ♪冷凍海鮮ミックスでもいいと思います！

材料 （2〜3分(写真は一人分)）

ホタテ
大きさによって
エビ(ブラックタイガーでも、むきエビでも可)
大きさによって8〜15匹くらい
イカ
1/3杯
ブロッコリー
一房
マッシュルーム(orキノコ類
4〜5個
鶏ガラ(中華)スープ粉末
大さじ1
酒
大さじ1
塩コショウ
適量
片栗粉
大さじ1
ごま油
適量
☆にんにく
1かけ
☆しょうが
1かけ
水
50cc

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、軸も皮を向いて8ミリの厚さに切り、茹でておく。ニンニクは粗みじん、しょうがは千切りに。

  2. 2

    海鮮の下処理が必要ならしておく。イカは切れ目を入れて一口大に切る。マッシュルームは薄切りに。

  3. 3

    ごま油で☆を炒め、海鮮、野菜を入れる。油が絡んだら、水に溶かした鶏ガラスープ、酒を入れ、蓋をして蒸し煮にする。

  4. 4

    海鮮に火が通ったら蓋を開け、水分を少し飛ばす。塩コショウして、倍量の水で溶かした片栗粉を回し入れて出来上がり！

  5. 5

    写真

    2016.10.26
    話題のレシピになりました☆
    ありがとうございます！

コツ・ポイント

蒸し煮の後の水分は、全部なくならないようにして、片栗粉でとろみがつくようにするといいです。
ブロッコリーの代わりに、鍋で残った白菜とか人参を入れてもOK！

このレシピの生い立ち

冷凍庫に余ってたエビ、イカ、ホタテを片付けたくて考えました。
レシピID : 2247295 公開日 : 13/06/05 更新日 : 16/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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#あと一品 #おつまみにも #おつまみにもおかずにも #お弁当にも #子供も大好き #味しっかり
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弁当男子のまーちん
海鮮中華炒め☆エビ・イカ・ホタテ♪
by 弁当男子のまーちん