フライパンで、こってりブリの照焼き

フライパンで、こってりブリの照焼き

Description

たっぷりタレをからめて、ご飯もすすむ〜♪
お弁当にもピッタリ☆
☆2013.6.30話題入り☆ありがとうございます。

材料 (2人分)

ブリ切身
2切れ
適量
☆ 醤油
大さじ3
大さじ3
☆ 酒
大さじ3
☆ 砂糖
大さじ1.5

作り方

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    ブリに塩(分量外)をふり、10分ほど置く。

  2. 2

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    ☆を全て混ぜて、たれを作っておく。

  3. 3

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    ちょっと白っぽくなる位にお湯をかけて、ペーパーで水分を拭き取る。

  4. 4

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    ブリの表面に茶こしで片栗粉をふりかける。まずは片面だけでOK。

  5. 5

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    フライパンに油をひいて、片栗粉がついている面を下に強めの中火で焼く。その間にブリの表面に茶こしで片栗粉をふっておく。

  6. 6

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    両面に焼き目がついたら、蓋をして中火で2〜3分焼く。

  7. 7

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    2)で混ぜ合わせたタレを入れ、弱火で時々たれをかけながら7〜8分焼く。

  8. 8

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    タレが適度に煮詰まり、照りが出たら出来上がり♪

  9. 9

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    2013.9.30 つくれぽ100人ありがとうございます☆嬉しいな♪

  10. 10

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    クックパッドニュースに掲載されました。

  11. 11

    献立に入れて下さった方のお写真は「献立」↓に随時追加させて頂いています。みなさんありがとう!

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    つかのんちゃん様 献立に入れて下さいました。ありがとう☆

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    mootohさん、献立ありがとう☆

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    のりてぃsxさん、献立ありがとう♪

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    クックパッド ムック本「クックパッドのお弁当おかず」に掲載されました♪
    いつもありがとうございます☆

  16. 16

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    「クックパッド大人気おかず」にも掲載して頂きました!皆さんにたくさん作って頂いたお陰です。ありがとうございます♡

コツ・ポイント

片栗粉は普通につけてもいいのですが、茶こしでかけることで、茶こしに余った片栗粉はまた戻せるので、私はこのやり方です(o^^o)


煮詰まると濃くなるので、タレの味はお好みで調整を。

このレシピの生い立ち

母からのレシピを、自分流の調理法にアレンジしました。
レシピID : 2248048 公開日 : 13/06/06 更新日 : 17/01/17

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