大好き!明太しらたき
Description
明太子と白滝のシンプルな料理です。ひと手間で格段美味しくなります♪
材料
(4人前)
作り方
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1
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沸騰したお湯で白滝を2~3分茹でます。
※このひと手間で臭みをとってプリっと仕上がります
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2
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白滝をざるにあげお湯をきり、好みの長さに切ります。
私は長めが好きなので300グラムをだいたい6等分に
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3
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明太子の身を包丁の背で削ぎます。皮も細かく刻んで使います。
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4
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フライパンに油を熱して白滝を入れ、水分が飛ぶまでよく炒めます。
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5
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水分が飛んだら、中火で酒→白だしを加え白滝となじませます。そこへ明太子を入れて良く混ぜて下さい。仕上げに醤油をたらして
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6
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出来上がりです!
明太子はお好みの固さで~生っぽい方が良い方は火を止めてから明太子を混ぜて下さい。
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コツ・ポイント
特に難しい事はありません、材料を混ぜるだけ!
お子さまや辛いのが苦手な方はタラコでも美味しくできます~。白だしが無い場合は本だしなどで代用して下さい。
お子さまや辛いのが苦手な方はタラコでも美味しくできます~。白だしが無い場合は本だしなどで代用して下さい。
このレシピの生い立ち
明太子が大好きなので低カロリーの白滝と合わせて、たくさん食べられる料理をと作りました。
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