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さつまいもで肉じゃが

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Description

肉じゃがをじゃがいもでなくさつまいもで★

材料 （3〜4人分）

さつまいも
中〜大 1本
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
お肉（豚でも牛でも）
150g
いんげん
6本
★砂糖
大さじ2
★しょうゆ
大さじ3
★みりん
大さじ3
★酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を剥き、1cmの輪切り。
    にんじんは乱切り。
    玉ねぎは2cmくらいに切る。
    いんげんは3cmくらいに切る。

  2. 2

    鍋に切った野菜いれ、水をひたひたまでいれ、火にかける。

  3. 3

    ★の調味料とお肉を加え、落し蓋をする。（我が家はクッキングシートです）

  4. 4

    10分ほど弱火で煮込み、アクが出たら取る。

  5. 5

    いんげんを加え、さらに10分煮たら完成★

コツ・ポイント

味付けも甘めなので、甘いのが苦手な方はお砂糖を減らしたりはちみつにすると良いと思います。さつまいもの甘みで煮込み時間が短くてもおいしく感じます。

このレシピの生い立ち

さつまいもが大好きで、夕食のメインにしたかったので♪( ´▽｀)
レシピID : 2248764 公開日 : 13/06/07 更新日 : 13/06/07

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やんしゅ
さつまいもで肉じゃが
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